મંચુરિયન
નું નામ આવે એટલે નાનાથી લઈ મોટા બધાના મોઢામાં પાણી આવી જાય. લારી પર મળતા મંચુરિયન ખાવાની મજા જ અલગ હોય છે. લારી જેવું જ ટેસ્ટી અને ચટાકેદાર
મંચુરિયન
ઘરે કઈ રીતે બનાવવું તે મોટી ચેલેન્જ હોય છે. આજે ગુજરાતી જાગરણ તમને જણાવશે કે લારી જેવું જ મંચુરિયન ઘરે કઈ રીતે બનાવવું.
ડ્રાય મંચુરિયન બનાવવાની સામગ્રી
એક મોટી કોબી
લીલી અને સુકી ડુંગળી
આદુ
મરચા
મીઠું
સોયાસોસ
ટમેટા સોસ
ચીલી સોસ,
મકાઈનો લોટ
મેંદો
લસણ
તેલ
સ્વાદના રસિકો માટે આજે બનાવીએ આખી ડુંગળીનું શાક, જાણો સરળ રેસિપી
ડ્રાય મંચુરિયન બનાવવાની રીત
કોબીના મીડિયમ ટૂકડા કરી લો.
તમે કોબીને ખમણી પણ શકો.
કોબીના મીડિયમ ટૂકડાને ચોપરમાં નાખીને જીણી કાપી લીશું.
પછી જીણી સમારેલી કોબીમાં મીઠું ઉમરો.
વધાર માટે થોડી કોબી અલગ કરી લો.
હવે મોટી સમારેલી ડુંગળી, આદુ-મરચાની પેસ્ટ ઉમેરો, થોડું લસણ ઉમેરો.
સોયાસોસ, ચીલી સોસ, ટમેટા સોસ, મરીનો પાવડર, થોડો મકાઈનોટોલ અને એક કપ મેંદો ઉમેરી બરાબર મિક્સ કરો.
ઢોલી લોટ બાંધલો, જરૂર લાગે તો મેંદો ઉમેરી શકો.
પછી તેમાથી નાના બોલ બનાવી લો.
પછી બ્રાઉન થઈ જાય ત્યાં સુધી તેલમાં તળી લો.
ખાવાના 25 પ્રકારની ખીચડી તમે ખાધી હશે, પરંતુ આજે બનાવીએ પીવાની ખીચડી
વધાર માટે કઢાઈમાં તેલ મૂકો. પછી તેલમાં લીલી અને સુકી સમારેલી ડુંગળી ઉમેરવી. પછી સાતળો. તેમા પીસેલું લસણ, આદુ મરચાની પેસ્ટ ઉમેરો. કેપ્સીકમ ઉમેરો સમારેસું. પછી સમારેલી કોબી ઉમેરો. પછી સાતળો. થોડું મીઠું ઉમેરવું. પછી સોયાસોસ, ચીલી સોસ, ટમેટા સોસ, વિનેગર ઉમેરો. 1 મિનિટ માટે સાતળો. તેમા થોડુ પાણી ઉમેરો. મકાઈનો લોટ અને પાણી ઉમેરી મિક્સ કરીશું. પછી મંચુરિયન બોલ ઉમેરવા પછી થોડીવાર પાકવા દો. પછી તેના પર સમારેલી કોથમરી ઉમેરો. હવે ખાવા માટે તૈયાર છે તમારું ટેસ્ટી અને ચટાકેદાર લારી જેવું મંચુરિયન.