Homeરસોઈએક કિલો દૂધીથી બનાવો...

એક કિલો દૂધીથી બનાવો સ્વાદિષ્ટ બરફી, સૌ કોઈ પૂછશે રેસિપી

ગળ્યું ખાવાના શોખીન છો તો આ વખતે ઘરે જ તૈયાર કરો દૂધીની બરફી. થોડા સમયમાં જ તૈયાર થઈ જતી આ મીઠાઈ એકદમ સ્વાદિષ્ટ લાગશે અને તે વગર મહેનતે બનીને તૈયાર થઈ જશે, તો ચાલો જાણીએ દૂધીની બરફી બનાવવાની રેસિપી..

સામગ્રી

  • 1 કિલો દૂધી
  • 2 ચમચી ઘી
  • 1 કપ દૂધ
  • 1/2 કપ મિલ્ક પાવડર
  • 4 ચમચી નાળિયેર છીણેલું
  • 1/2 કપ ખાંડ
  • એલચી પાવડર
  • લીલો ફૂડ કલર (વૈકલ્પિક)
  • બારીક સમારેલા ડ્રાયફ્રુટ

બનાવવાની રીત
દૂધીની બરફી બનાવવા માટે સૌથી પહેલા એક કિલો દૂધી લો. હવે દૂધીને છોલીને છીણીની મદદથી છીણી લો. હવે છીણેલી દૂધીમાંથી વધારાનું પાણી કાઢી લો. ત્યારબાદ એક કડાઈને મધ્યમ આંચ પર રાખો અને તેમાં 2 ચમચી ઘી ગરમ કરો. હવે કડાઈમાં છીણેલી દૂધી ઉમેરો અને સતત હલાવતા રહીને મિક્સ કરો.

ત્યારબાદ કડાઈને ઉપરથી ઢાંકી દો અને 3-4 મિનિટ પકાવો. 3-4 મિનિટ પછી ઢાંકણને હટાવીને તેમાં 1 કપ દૂધ અને 1/2 કપ ખાંડ ઉમેરીને બરાબર મિક્સ કરો.

હવે ફરીથી ઢાંકણ ઢાંકીને ધીમી આંચ પર પકાવો. થોડીવાર પછી ઢાંકણ હટાવી લો અને તેમાં 1/2 કપ મિલ્ક પાવડર, 4 ચમચી છીણેલું નાળિયેર અને 1/2 ચમચી એલચી પાવડર નાખીને ધીમી આંચ પર સારી રીતે મિક્સ કરો.

હવે તેમાં 2 ચપટી ગ્રીન ફૂડ કલર અને ઝીંણા સમારેલા ડ્રાય ફ્રુટ્સ ઉમેરીને બરાબર મિક્સ કરો. હવે તેમાં 1 ચમચી ઘી ઉમેરો. થોડીવાર સુધી પકાવો.

ત્યારબાદ એક ટ્રે લો અને તેને ઘી વડે ગ્રીસ કરો. હવે ગેસ બંધ કરીને આ મિશ્રણને ટ્રેમાં નાખીને ફેલાવી દો. હવે તેને સેટ થવા માટે 1 કલાક માટે ફ્રિજમાં રાખો. થોડા સમય બાદ ટ્રેને ફ્રિજમાંથી બહાર કાઢીને બરફીના ટુકડા કરી લો. તો તૈયાર છે દૂધીની બરફી…

Most Popular

More from Author

પછી એનાથી ખિસ્સું જ બગડે ને!😅😝😂😜🤣🤪

છગનલાલ : રમેશ,તો તું દાકતર પાસે કાલે ગયો હતો?રમેશ : હા,...

આ બધામાં કાંઇ નથી લેવાનુ😅😝😂😜🤣🤪

પ્યાર, ઈશ્ક, ઓર મોહબ્બતબધું શેરબજાર જેવું છે ફાવી ગયા તો હર્ષદ મેહતાપરણી...

મારી ઈચ્છા છે કે પલંગની બીજી બાજુ પર પણ શાંતિથી સૂઈ શકું😅😝😂😜🤣🤪

એકવાર કોઈએ પૂછ્યું કે,લગ્ન ક્યારે થાય છે?મેં કહ્યું ,જ્યારે તમારો સમય...

બોસ : તમે તમારી પાછલી નોકરી કેમ છોડી દીધી? 😅😝😂😜🤣🤪

પપ્પુ તેની ઓફિસની સૌથી સુંદર છોકરી મીનાનેપ્રેમની વાતોથી પટાવી રહ્યો હતો.પપ્પુ...

Read Now

પછી એનાથી ખિસ્સું જ બગડે ને!😅😝😂😜🤣🤪

છગનલાલ : રમેશ,તો તું દાકતર પાસે કાલે ગયો હતો?રમેશ : હા, પિતાજી!છગનલાલ : દાક્તરે તને બરાબરતપાસ્યો?રમેશ : બરાબર તો નહીં,પણ લગભગ ઠીક ઠીક તો તપાસ્યો.મારા ખિસ્સામાં ૧૩ રૂપિયા હતા અનેતેમણે ૧૨ રૂપિયાનું બિલ બનાવ્યું.😅😝😂😜🤣🤪 વિજય અને રમેશ હોટલમાં ગયા.આઈસક્રીમ ખાધા પછીરમેશ ચમચો પાણીથી ધોવા માંડ્યો.એ જોઈને વિજયે કહ્યું...

વૃશ્ચિક રાશિના લોકો લક્ષ્ય હાંસલ કરવા નવી યોજનાઓ બનાવશે, જાણો અન્ય રાશિઓનો દિવસ કેવો રહેશે

મેષ રાશિ- આજનો દિવસ કાર્યસ્થળમાં પ્રગતિ લાવવાનો રહેશે. માતા-પિતા સાથે તમારા સંબંધો સુધરશે. લોકો તમારો સાથ આપશે. તેનાથી તમારા મનમાં ખુશી જળવાઈ રહેશે. તમે દરેક પગલે સત્યનો સાથ આપશો. આજે તમને કોઈ ધાર્મિક પુસ્તક વાંચવામાં રસ હોઈ શકે છે. વૃષભ રાશિ- આજનો દિવસ મધ્યમ રહેશે. આજે તમે કાર્ય સંબંધિત પ્રવાસ પર...

આ બધામાં કાંઇ નથી લેવાનુ😅😝😂😜🤣🤪

પ્યાર, ઈશ્ક, ઓર મોહબ્બતબધું શેરબજાર જેવું છે ફાવી ગયા તો હર્ષદ મેહતાપરણી ગયા તો તારક મેહતા નહિતર નરસિંહ મેહતા😅😝😂😜🤣🤪 જેને ગર્લફ્રેન્ડ મલવાની ઉમ્મીદ જખતમ થઇ જાય એ પછી એમ જ કહેશે કેઆ બધામાં કાંઇ નથી લેવાનુ😅😝😂😜🤣🤪 (નોંધ : આ તમામ ટચુકાઓ સોશિયલ મીડિયા પ્લેટફોર્મ પર શેયર થતા પોપ્યુલર કન્ટેન્ટમાંથી લેવામાં આવ્યા છે....