Homeરસોઈઆ સરળ રીતથી બનાવો...

આ સરળ રીતથી બનાવો ખાટી મીઠી દાળ, મજા પડી જશે

આપણા દેશમાં દાળ વગરની થાળી બહુ જ ઓછી જોવા મળે છે. આપણા દેશમાં દરેક ઘરમાં લંચ કે ડિનરના સમયે દાળ ચોક્કસથી પીરસવામાં આવે છે. જો કે, દેશમાં અલગ-અલગ રીતે દાળ બનાવવામાં આવે છે. બિહારમાં અરહરની દાળ તો પંજાબની દાળ મખની ફેમસ છે. જો તમે રોજ નિયમિત દાળ ખાઈને કંટાળી ગયા છો તો ખાટી મીઠી દાળ બનાવી શકો છો.

મીઠી અને ખાટી દાળનો સ્વાદ થોડો અલગ હોય છે. ત્યારે જાણો ઘરે જ ખાટી મીઠી દાળ બનાવવાની સરળ રેસિપી.

ખાટી મીઠી દાળ બનાવવા માટેની સામગ્રી

  • અડધો કપ અરહર દાળ
  • અડધો કપ મગની દાળ
  • 2 ચમચી તેલ
  • 2 બારીક સમારેલા લીલા મરચા
  • 1 ઝીણી સમારેલી ડુંગળી
  • 1/2 ચમચી ગરમ મસાલો
  • અડધો કપ લાલ મરચું પાવડર
  • અડધો કપ હળદર
  • 1 ચપટી હીંગ
  • 1 ચમચી સરસવ
  • 1 ચમચી ખાંડ
  • 2 ચમચી આમલીનો પલ્પ
  • 7-8 કઢી પત્તા
  • સ્વાદ મુજબ મીઠું
  • 2 ચમચી ઝીણા સમારેલા લીલા ધાણા

ખાટી મીઠી દાળ બનાવવાની રીત

  • સૌપ્રથમ અરહર દાળને બાઉલમાં લઈને પાણીથી સારી રીતે સાફ કરી લો.
  • હવે કૂકરમાં પાણી, દાળ, હળદર, મીઠું, ખાંડ અને આમલીનો પલ્પ નાખીને પકાવો. (3 સીટી પછી બંધ કરો)
  • એક પેનમાં તેલ, સરસવ, લીલાં મરચાં, હિંગ નાખીને બેથી ત્રણ મિનિટ સુધી પકાવો.
  • સરસવના દાણા તડકવા પર ડુંગળી ઉમેરીને નરમ થાય ત્યાં સુધી ફ્રાય કરો.
  • ત્યારબાદ તેમાં તમામ સૂકા મસાલા નાખી દો.
  • બે થી ત્રણ મિનિટ મસાલા પકાવીને તેમાં બાફેલી દાળ મિક્સ કરી દો.
  • દાળને 10 થી 15 મિનિટ સુધી ધીમી આંચ પર પકાવો.
  • ખાટી મીઠી દાળ તૈયાર છે. તેને ગરમાગરમ સર્વ કરો.

Most Popular

More from Author

પતિ પત્ની ચોરી વિષે વાત કરી રહ્યાં હતા. 😅😝😂😜🤣🤪

પત્ની ગુસ્સામાં પતિને કહે છે, પત્ની : તમે ઘરમાં આ ચોર નોકર...

મારા 👨🏼પતિને ભેટ આપવા માટે કંઈક વસ્તુ જોઈએ છે 😅😝😂😜🤣🤪

છગન : હું જન્મ્યો મુંબઈમાં પણ ભણ્યો અમદાવાદમાં. 😎મગન : તો...

કાતિલ તો તારી નજર છે…!! 😅😝😂😜🤣🤪

🙋🏻‍♀️પત્ની:- તમારી માટે 🍲દૂધીનું શાક બનાવ્યું છે,શેની સાથે ખાશો? 🤦🏻પતિ:- મજબુરી સાથે!!...

પછી એનાથી ખિસ્સું જ બગડે ને!😅😝😂😜🤣🤪

છગનલાલ : રમેશ,તો તું દાકતર પાસે કાલે ગયો હતો?રમેશ : હા,...

Read Now

મારાથી શરૂઆતથી જ ટાઇપ કરવામાં ભૂલો થતી. 😅😝😂😜🤣🤪

બાળકે શાળાનું એડમિશન ફોર્મ ભરતી વખતેપૂછ્યું… પાપા Mother Tongue માં શું લખવું? પપ્પા : લખી દે દીકરા,બહુ લાંબી અને લીમીટ બહારની હોય.😅😝😂😜🤣🤪 મારાથી શરૂઆતથી જટાઇપ કરવામાં ભૂલો થતી.પણ આજે મારાથીસૌથી મોટી ભૂલ થઈ ગઈ.પત્નીને મેસેજમાં પ્રિયતમાની જગ્યાએપ્રેતાત્મા લખીને મોકલી દીધું.સવારથી ભૂખ્યો છું…ચા પીવા પણ નથી મળી…😅😝😂😜🤣🤪 (નોંધ : આ તમામ ટચુકાઓ...

મોસાળ પક્ષે લાભ, દામ્પત્ય જીવનમાં શાંતિ…, આજનો દિવસ આ રાશિના જાતકો માટે નીવડશે લાભદાયી

આજનું પંચાંગ 04 03 2024 સોમવારમાસ મહાપક્ષ સુદતિથિ બીજનક્ષત્ર શતતારાયોગ પરિઘ સવારે 10:37 પછી શિવકરણ બાલવ સવારે 10:56 કૌલવરાશિ કુંભ (ગ.સ.શ.ષ.) મેષ (અ.લ.ઈ) આ રાશિના જાતકોને કામકાજમાં પરિસ્થિતિ સુધરતી જણાશે તેમજ નોકરી-ધંધામાં સારી તકો મળશે અને કોઈપણ જાતના વ્યસનોથી દૂર રહેવું તેમજ સંતાનો બાબતે સામાન્ય ચિંતા રહેશે વૃષભ-(બ.વ.ઉ) મકાન-વાહનને લગતા સુખમાં વધારો થશે...

પતિ પત્ની ચોરી વિષે વાત કરી રહ્યાં હતા. 😅😝😂😜🤣🤪

પત્ની ગુસ્સામાં પતિને કહે છે, પત્ની : તમે ઘરમાં આ ચોર નોકર કેમ રાખ્યો છે? પતિ : કેમ, શું થયું? પત્ની : તમે પરમ દિવસે હોટલમાંથી જે ચાંદીની પ્લેટ લાવ્યા હતા,તે આણે ગાયબ કરી દીધી છે.😅😝😂😜🤣🤪 પતિ પત્ની ચોરી વિષે વાત કરી રહ્યાં હતા.પતિ : જે ચોરી કરે છે,પાછળથી ખુબ પસ્તાય...