Homeરસોઈઆ સરળ રીતે બનાવો...

આ સરળ રીતે બનાવો મૂળાના પરોઠા, બધાને પસંદ આવશે સ્વાદ

જેમ-જેમ હવામાન હળવું ઠંડુ થવા લાગે છે, તેમ-તેમ પરોઠાનો સ્વાદ અને આનંદ બંને વધી જાય છે. તમે બટાકા, કોબીચ, દૂધી અને મેથીમાંથી બનેલા પરોઠા તો ઘણીવાર ખાધા હશે. પરંતુ આજે અમે તમારી સાથે પરોઠાની એક એવી રેસિપી શેર કરવા જઈ રહ્યા છીએ, જે ન માત્ર ઝડપથી તૈયાર થઈ જાય છે પરંતુ ખાવામાં પણ ખૂબ જ ટેસ્ટી અને હેલ્ધી હોય છે. જી હાં, આ છે મૂળાના પરોઠા.

મૂળાના પરોઠાનો સ્વાદ બાળકોથી લઈને મોટેરાઓને પસંદ હોય છે. આ પરોઠાની ખાસિયત એ છે કે તે ઝડપથી તૈયાર થઈ જાય છે. તમે આ પરોઠા બાળકોના સ્કૂલના લંચથી લઈને બ્રેકફાસ્ટ માટે પ્લાન કરી શકો છો. તો ચાલો જાણી લઈએ કેવી રીતે બનાવવા મૂળાના પરોઠા.

સામગ્રી
લોટ – 4 કપ, મૂળા – 2 છીણેલા, આદુ – 1 ટુકડો ઝીણું સમારેલું, કોથમીર – સમારેલી 1 ચમચી, મીઠું – સ્વાદ મુજબ, શેકેલું જીરું પાવડર – 1/2 ચમચી, લાલ મરચું પાવડર – 1/2 ચમચી, અજવાઈન – 1/4 ચમચી, લીલા મરચા – 2-3 સમારેલા, ઘી અથવા તેલ – પરોઠા તળવા માટે

બનાવવાની રીત
બજારમાંથી તાજા મૂળા લાવો. તેને સારી રીતે સાફ કરીને છીણી લો. લોટમાં થોડું તેલ અને મીઠું નાખીને મિક્સ કરો. હવે થોડું-થોડું પાણી ઉમેરીને ભેળવી લો. લોટ ખૂબ ઢીલો કે કડક ન ગૂંથો.

હવે આદુ, કોથમીર અને લીલા મરચાને બારીક સમારીને અલગ રાખી દો. છીણેલા મૂળો ઘણું પાણી છોડશે, કારણ કે મૂળામાં પાણીનું પ્રમાણ વધુ હોય છે. પાણીને સારી રીતે હાથ વડે દબાવીને કાઢી લો નહીંતર પરોઠા બરાબર બનશે નહીં.

હવે તેને એક અલગ વાસણમાં નાખી દો. તેમાં લીલું મરચું, કોથમીર, આદુ, શેકેલું જીરું પાવડર, લાલ મરચું પાવડર, અજવાઈન નાખીને બરાબર મિક્સ કરી લો. હવે તેમાં મીઠું નાખી દો. પરોઠા માટે સ્ટફિંગની સામગ્રી તૈયાર છે. તમે ઈચ્છો તો મૂળાને શેકીને પણ સ્ટફિંગ તૈયાર કરી શકો છો. તેનાથી પાણી પણ સારી રીતે સુકાઈ જશે.

હવે લોટના નાના-નાના બોલ બનાવી લો. એક બોલને હાથ વડે ગોળ બનાવીને વચ્ચે તૈયાર કરેલ મૂળાનું સ્ટફિંગ નાખી દો. તેને સારી રીતે ધીમે-ધીમે વેલણથી ગોળ આકાર વણી લો.

ગેસના ચૂલા પર એક તવો રાખો. જ્યારે તે સારી રીતે ગરમ થઈ જાય, ત્યારે તેની ઉપર વણેલા પરોઠાને નાખીને શેકો. બંને બાજુ ફેરવો અને ઘી અથવા તેલ લગાવીને ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી શકો.

તેવી જ રીતે બધા બધા લોટમાંથી પરોઠા વણીને શેકી લો. તેનો તમે નાસ્તામાં ગરમા-ગરમ મૂળાના પરોઠાને સોસ, લીલી ચટણી, દહીં, અથાણાંની સાથે આનંદ માણી શકો છો.

Most Popular

More from Author

પતિ પત્ની ચોરી વિષે વાત કરી રહ્યાં હતા. 😅😝😂😜🤣🤪

પત્ની ગુસ્સામાં પતિને કહે છે, પત્ની : તમે ઘરમાં આ ચોર નોકર...

મારા 👨🏼પતિને ભેટ આપવા માટે કંઈક વસ્તુ જોઈએ છે 😅😝😂😜🤣🤪

છગન : હું જન્મ્યો મુંબઈમાં પણ ભણ્યો અમદાવાદમાં. 😎મગન : તો...

કાતિલ તો તારી નજર છે…!! 😅😝😂😜🤣🤪

🙋🏻‍♀️પત્ની:- તમારી માટે 🍲દૂધીનું શાક બનાવ્યું છે,શેની સાથે ખાશો? 🤦🏻પતિ:- મજબુરી સાથે!!...

પછી એનાથી ખિસ્સું જ બગડે ને!😅😝😂😜🤣🤪

છગનલાલ : રમેશ,તો તું દાકતર પાસે કાલે ગયો હતો?રમેશ : હા,...

Read Now

મારાથી શરૂઆતથી જ ટાઇપ કરવામાં ભૂલો થતી. 😅😝😂😜🤣🤪

બાળકે શાળાનું એડમિશન ફોર્મ ભરતી વખતેપૂછ્યું… પાપા Mother Tongue માં શું લખવું? પપ્પા : લખી દે દીકરા,બહુ લાંબી અને લીમીટ બહારની હોય.😅😝😂😜🤣🤪 મારાથી શરૂઆતથી જટાઇપ કરવામાં ભૂલો થતી.પણ આજે મારાથીસૌથી મોટી ભૂલ થઈ ગઈ.પત્નીને મેસેજમાં પ્રિયતમાની જગ્યાએપ્રેતાત્મા લખીને મોકલી દીધું.સવારથી ભૂખ્યો છું…ચા પીવા પણ નથી મળી…😅😝😂😜🤣🤪 (નોંધ : આ તમામ ટચુકાઓ...

મોસાળ પક્ષે લાભ, દામ્પત્ય જીવનમાં શાંતિ…, આજનો દિવસ આ રાશિના જાતકો માટે નીવડશે લાભદાયી

આજનું પંચાંગ 04 03 2024 સોમવારમાસ મહાપક્ષ સુદતિથિ બીજનક્ષત્ર શતતારાયોગ પરિઘ સવારે 10:37 પછી શિવકરણ બાલવ સવારે 10:56 કૌલવરાશિ કુંભ (ગ.સ.શ.ષ.) મેષ (અ.લ.ઈ) આ રાશિના જાતકોને કામકાજમાં પરિસ્થિતિ સુધરતી જણાશે તેમજ નોકરી-ધંધામાં સારી તકો મળશે અને કોઈપણ જાતના વ્યસનોથી દૂર રહેવું તેમજ સંતાનો બાબતે સામાન્ય ચિંતા રહેશે વૃષભ-(બ.વ.ઉ) મકાન-વાહનને લગતા સુખમાં વધારો થશે...

પતિ પત્ની ચોરી વિષે વાત કરી રહ્યાં હતા. 😅😝😂😜🤣🤪

પત્ની ગુસ્સામાં પતિને કહે છે, પત્ની : તમે ઘરમાં આ ચોર નોકર કેમ રાખ્યો છે? પતિ : કેમ, શું થયું? પત્ની : તમે પરમ દિવસે હોટલમાંથી જે ચાંદીની પ્લેટ લાવ્યા હતા,તે આણે ગાયબ કરી દીધી છે.😅😝😂😜🤣🤪 પતિ પત્ની ચોરી વિષે વાત કરી રહ્યાં હતા.પતિ : જે ચોરી કરે છે,પાછળથી ખુબ પસ્તાય...