ભારતીય ઘરોમાં શાકનું અનેરું મહત્વ હોય છે. તો આજે અમે તમને મસાલેદાર ભીંડીનું શાક બનાવતા શીખવાડીશું. મસાલા ભીંડીનું શાક તમે આ રીતે બનાવો છો તો ટેસ્ટમાં મસ્ત બને છે અને ખાવાની મજા આવે છે. આ શાક સરળતાથી તમે ઘરે બનાવી શકો છો. મસાલેદાર ભીંડી તમે આ રીતે બનાવશો અને રોટલી સાથે ખાઓ છો તો તમને મજ્જા પડી જશે. તો નોંધી લો આ રેસિપી અને ઘરે બનાવો અને મસાલેદાર ભીંડી.
સામગ્રી
2 મોટી ચમચી
200 ગ્રામ ભીંડી
2 ડુંગળી
બે ટામેટા
એક નાની ચમચી જીરું
કોથમીર
અડધી ચમચી હળદર
અડધી ચમચી લાલ મરચુ
અડધી ચમચી ગરમ મસાલો
સ્વાદાનુંસાર મીઠું
બનાવવાની રીત
- મસાલેદાર ભીંડીનું શાક બનાવવા માટે સૌ પ્રથમ ભીંડા લો અને એને ધોઇને કોરા કપડા લઇ લો.
- પછી ભીંડાને કોટનના કપડામાં મુકી રાખો જેથી કરીને ભીંડા કોરા પડી જાય.
- એક પેન લો અને એમાં તેલ ગરમ કરવા માટે મુકો.
-
- તેલ ગરમ થઇ જાય એટલે એમાં જીરું નાખો.
- પછી ડુંગળી નાખીને ફ્રાય કરી લો.
- હવે ટામેટા નાખો અને મિક્સ કરો.
- પછી લાલ મરચુ, હળદર, ધાણાજીરું અને મીઠું નાખીને એક મિનિટ માટે થવા દો.
- કટ કરેલા ભીંડા નાખો અને મિક્સ કરો.
- 15 થી 20 મિનિટ માટે થવા દો અને પછી ગેસ બંધ કરી દો.
- ખાસ ધ્યાન એ રાખો કે ઢાંકવાનું નથી.
- પછી ભીંડા પર ગરમ મસાલો નાખો અને મિક્સ કરો.
- તો તૈયાર છે મસાલેદાર ભીંડીનું શાક.
- મસાલેદાર ભીંડીનું શાક તમે આ રીતે બનાવશો તો ટેસ્ટમાં મસ્ત બનશે અને ખાવાની જોરદાર મજા આવશે.
- આ રીતે મસાલેદાર ભીંડીનું શાક બનાવશો તો જરા પણ ચીકણાં નહીં બને.
- મસાલેદાર ભીંડી તમે રોટલી તેમજ પરાઠા સાથે ખાઓ છો તો મજ્જા પડી જાય છે.
- મસાલેદાર ભીંડીને તમે વધારે ક્રિસ્પી બનાવવા ઇચ્છો છો તો તેલમાં નાખીને પહેલાં ફ્રાય કરી લો અને પછી મસાલો કરો. આમ કરવાથી વધારે ટેસ્ટી બને છે.
