દક્ષિણ ભારતીય ભોજન કોને પસંદ નથી. ઘણી સેલિબ્રિટીઝને એવું કહેતા સાંભળવામાં આવે છે કે તેઓ નાસ્તામાં સંભાર અને ચટણી સાથે ડોસા ખાવાનું પસંદ કરે છે. આ ખૂબ જ આરોગ્યપ્રદ છે. ઘણા લોકો તેમના ડોસાને બજાર જેવા બનાવવાનો પ્રયાસ કરે છે પરંતુ તેમ થતું નથી. ઘણીવાર જ્યારે લોકો લોખંડના વાસણ પર ઢોસા બનાવે છે ત્યારે તે ચોંટી જાય છે. આ તપેલી બગડે છે સાથે જ ડોસાનો સ્વાદ પણ બગડે છે.
આજના સમાચારમાં અમે તમને કેટલીક એવી ટિપ્સ જણાવી રહ્યા છીએ, જેને અપનાવીને તમે તમારા ઢોસાને બજારની જેમ ક્રિસ્પ બનાવી શકો છો.
વાસણ પર કોઈ ગંદકી ન હોવી જોઈએ
જો તમારે ઢોસા બનાવવા હોય તો સૌથી પહેલા તળેલાને બરાબર સાફ કરી લો. જો તેના પર તેલ કે ધૂળ હોય તો ઢોસા બરાબર બનતા નથી. આ માટે તમારે વાસણને બરાબર સાફ કરવું જોઈએ.
ડુંગળી અથવા બટાકાની મદદથી પેનને ગ્રીસ કરો
ઢોસા બનાવવા માટે ખીરાને અગાઉથી તૈયાર કરી લેવો જોઈએ. આ માટે ડુંગળી અથવા બટાકાને અડધા ભાગમાં કાપી લો. હવે તમે અડધી સમારેલી ડુંગળી અથવા બટાકાને તેલમાં ડુબાડીને ગ્રીસ કરી શકો છો.
પેન ગરમ કરો અને પછી તેને ઠંડુ કરો
જો તમારા ડોસા સતત ચોંટતા રહે છે, તો એક વાર તળીને ગરમ કરો અને પછી તેને ઠંડુ કરો. હવે જ્યારે તમે આ તવા પર ઢોસા બનાવશો તો તે વધુ ક્રિસ્પી બનશે.
આ ભૂલો ના કરો
જો તમે ઢોસા બનાવવા જઈ રહ્યા છો, તો તેને ફ્રીજમાંથી બહાર કાઢ્યા પછી તરત જ તેના બેટરનો ઉપયોગ ન કરો. ઢોસા બનાવતા પહેલા થોડો સમય કાઢી લો અને તેને સામાન્ય બનાવો.
ઢોસાનું બેટર બનાવતી વખતે ધ્યાન રાખો કે તેમાં વધારે પાણી ન ઉમેરાય. જો બેટરમાં પાણી વધારે હશે તો ઢોસા ફૂટવા લાગશે.
